うちの家には、豆乳と納豆とお豆腐が常にあります。
豆乳粥が好きで、家にいる時のお昼は大概豆乳粥。
つくり方は超〜〜〜〜簡単
1.ごく少量のお米でお粥を炊いて、
2.鶏がらスープで風味をプラス。
3.そこに豆乳を加え、煮立たせないように温めながら
4.豆腐を崩しいれる。
5.ネギを大量にトッピング。
以上! 簡単!
時々、煮卵もトッピング〜。美味しい〜。
お米は時に玄米だったり、雑穀米混ぜたり、
今日は赤米混ぜたので、ほんのりピンク色のお粥になりました。
で、今日は水煮大豆もあったので、お粥と一緒に炊いてみました。
豆乳とお豆腐と大豆と。
私のイソフラボン摂取は完璧です。
(多分摂取過多)
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